ごぼうとセロリのカレーきんぴら
洋風にも合うきんぴら セロリの葉っぱと細い茎と合わせてカレー味にしました
朝食のパンの副菜に、お弁当のおかずに、作り置きに。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗って、細いごぼうだったので、斜めに薄切りにしました
- 2
セロリの葉っぱと細い茎も斜めに切ります
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1〜2をひき、①を炒め油が回ったら、鶏ひき肉をフライパンに平らに押しつける
- 4
③のひき肉の上に、きび糖、酒、みりん、しょうゆ、カレー粉を、各大さじ1〜2入れひき肉と混ざるように炒める
- 5
混ざったら、④にセロリの葉っぱなどを加えて大きく混ぜる
- 6
味を見て足りなければ塩コショウをする
コツ・ポイント
ひき肉の上に調味料をのせて、混ぜ合わせながら炒めて全体を混ぜ合わせるのがポイントです
にんにくや、唐辛子などを入れても
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じ～り～
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