稲庭うどん弁当

Moto奥さん
Moto奥さん @cook_40244028
東京都

2025/6/17 36℃予報の超猛暑日☀️パパはゼミで遅いので、暑さ&腹持ち良さ対策に、冷やしうどんと天ぷらを。タンブラーには氷たっぷりアイスコーヒーを☕️私はオフの日。早目に家事を終わらせてゆっくりお昼寝したいなぁ😴

稲庭うどん弁当

2025/6/17 36℃予報の超猛暑日☀️パパはゼミで遅いので、暑さ&腹持ち良さ対策に、冷やしうどんと天ぷらを。タンブラーには氷たっぷりアイスコーヒーを☕️私はオフの日。早目に家事を終わらせてゆっくりお昼寝したいなぁ😴

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材料

1人分
  1. 稲庭うどん 80g
  2. のり巻きちくわ 一本
  3. 大葉巻きちくわ 一本
  4. 紅生姜の天ぷら 適量
  5. 自家製タラの芽タラの葉天ぷら 3つ
  6. 牛蒡人参かき揚げ 適量
  7. ねりわさび&氷入りうどんつゆ 適量
  8. 仕切りと麺の底に大葉 10枚位
  9. 卵焼き( 白胡麻あみエビわけぎ入り) 3切れ
  10. 別添えで茹でとうもろこし 半分
  11. 保冷剤 3つ
  12. アイスコーヒー タンブラーに

作り方

  1. 1

    麺には少量の胡麻油を和えてくっ付き防止。弁当箱に大葉→クルクル巻いた麺→大葉→天ぷらの順に詰めていく。

  2. 2

    別添えで海苔も付けてあけだら良かったなー。

コツ・ポイント

天ぷらは、小麦粉をあげ始める直前まで冷蔵庫で冷やす!180℃の油で揚げ始めたら、衣が落ち着くまで暫く触らずに我慢する!

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日々のお弁当と3行日記📔大学教授50代パパが、ランチに立ち食い蕎麦とラーメンばかり食べているので、お弁当を作り始めました。私はパートで週3出勤。10歳の息子は毎日お弁当です。味覚過敏で野菜が食べれず&卵アレジー持ち。茶色弁当です🤎ニューグランシェフ使用で脱レンジ生活中。
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