春雨の酸辣湯
よく作る酸辣湯なのですが、春雨を入れて主食にもできるレシピです
鍋に水をいれて、材料を次々に入れていけば１０分で完成できます。
作り方
- 1
トマトは８等分に切って、半分に切る。
椎茸は石突を落とし、5mm幅に切り、カニカマは手でほぐす -
- 2
豆腐は2cm角に切る。 卵は小さめのボールに割り入れ、お箸で溶く。
-
- 3
鍋に水を入れ、トマト、椎茸、カニカマ、豆腐、春雨を入れ中火で沸かし、沸騰したら弱火で１分煮る。 もずく酢を入れる
-
- 4
鶏がらスープの素、醤油、酢を入れ、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら溶き卵を回し入れ、ごま油、ラー油を入れる
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- 5
器に盛り付けパクチーをのせる
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コツ・ポイント
少し大きめの鍋で作ることをお薦めします。
鍋に水を入れ、どんどん材料を入れていくだけなので、それほどコツはいりません。
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家にある材料でアレンジは自在。麺を入れれば酸辣湯麺に☆はるさめでヘルシーに頂くのも良し☆生姜を入れれば大人向けの味に☆
みなみぬま
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24833357
