自家製梅干し
miwakonkon @cook_40038181
梅を1キロいただいたので、久しぶりに作ってみました。
しそが倍以上入ってるのしか売っていなかったので、赤いです。
お天気のいい日に土用干ししてくださいね
自家製梅干し
梅を1キロいただいたので、久しぶりに作ってみました。
しそが倍以上入ってるのしか売っていなかったので、赤いです。
お天気のいい日に土用干ししてくださいね
作り方
- 1
梅は良く洗う
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- 2
竹串で、ヘタを取る
-
- 3
しっかり水分を拭く
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- 4
ホワイトリカーなど、アルコール度数が高いお酒で、容器や梅を消毒する
- 5
ジップロックに梅をいれ、お塩も入れる
-
- 6
1日目
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- 7
2日目
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- 8
3日目
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- 9
赤紫蘇をお塩で3回くらいもんで、あくをとる
- 10
1日目〜2週間くらい冷暗所で
-
- 11
3日間天日干し
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- 12
梅酢に梅を浸して容器に入れる
-
コツ・ポイント
梅はしっかり拭く
アルコールでしっかり消毒する
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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