キャラメルクルミクッキー
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バター、ナッツ、キャラメルがたっぷり、美味しいくてサクサクとした食感のクッキーです。
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作り方
- 1
クルミをオーブントースターで7分焼く。刻んでおく。
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- 2
鍋に水、砂糖を入れて中火にかける。１分沸騰させたら胡桃、塩を入れる。
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- 3
結晶化した砂糖の一部がキャラメル化するまで続けます。
-
- 4
オーブンシートに広げて一粒ずつ離します。完全に冷えるまで放置。
-
- 5
粗く刻む。
-
- 6
ミニチョッパーに薄力粉、粉砂糖 、アーモンドプードル、塩を入れて混ぜる。
-
- 7
バターを入れて混ぜる。パン粉のようななったらまで。
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- 8
卵黄を入れる。
-
- 9
混ぜす。
-
- 10
手のひらで生地を押す。
-
- 11
かりかりくるみを入れる。
-
- 12
よく混ぜる。生地を軽く押す。生地を伸ばす。
-
- 13
直径3cmの筒状になるようにのばしていく。冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やし固める。
-
- 14
オーブンを170℃に予熱する。
- 15
生地を切る (約1 cm)。
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- 16
約 28 枚 。
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- 17
170℃ に予熱しておいたオーブンで 18-20 分 焼く。
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- 18
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- 19
動画も参照にしてください。https://youtu.be/C3evWMtFEes
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その他のレシピ
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