作り方
- 1
ほうれん草を1分茹でて冷水で冷まし、水気を絞り35mmに切る。
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- 2
★のガラスープの素と醤油を合わせる。
- 3
ボウルにたまごを割り、⭐︎の調味料を入れて溶く。
- 4
フライパンに油をひき、溶き卵を入れる。
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- 5
フチが固まり始めたら、かき混ぜずつ、フライパンの半分を空ける。
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- 6
空いたスペースにほうれん草を入れる。
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- 7
ほうれん草とたまごはひとつのフライパンの左右で別々に炒めます。
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- 8
たまごがスクランブルエッグ状になったら火力を落とし、ほうれん草に★の調味料をかけて混ぜる。
-
- 9
ほうれん草とたまごを手早く混ぜ合わせる。
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- 10
完成。
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- 11
冷めたらお弁当箱に詰める。
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コツ・ポイント
別々に炒めることでべちゃつかず、味も彩りもメリハリある仕上がりに。炒めはとにかく手早く。
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