ほうれん草と卵の中華炒め
ピーナツオイルを使うと軽い仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
中国で習ったほうれん草炒めのレシピに、卵を加えてみました。
作り方
- 1
ほうれん草は洗って5センチくらいの長さに切る。
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- 2
卵と片栗粉を混ぜる。(ガッツリした卵が良ければ粉のまま、ふわとろの卵がよければ片栗粉は水で溶いてから混ぜる。)
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- 3
フライパンに油を入れて、卵を炒める。
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- 4
炒めた卵を一旦ボールに移す。
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- 5
フライパンに油とニンニク、塩を入れて火にかける。
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- 6
ニンニクが油の中で動くようになったらほうれん草、鶏がらスープの素を入れる。
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- 7
ほうれん草が少ししんなりしたところで卵を加え，少し炒めたら完成。
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その他のレシピ
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