材料3種で充分!簡単万能バジルソース

節約健康タイパ研究会
節約健康タイパ研究会 @cook_113335134

バジル(葉)を揚げ焼きしてオリーブオイルと塩と一緒にフードプロセッサーで混ぜ完成!材料は適量でも整いやすいです!迷う場合はバジル一袋にオリーブオイル50ml/塩ひとつまみ今日ぐらいが目安。
ジェノベーゼパスタやピザはもちろん、個人的にはホワイトシチュー等にかけるスタイルでも意外とマッチします、カルパッチョにも

材料3種で充分!簡単万能バジルソース

バジル(葉)を揚げ焼きしてオリーブオイルと塩と一緒にフードプロセッサーで混ぜ完成!材料は適量でも整いやすいです!迷う場合はバジル一袋にオリーブオイル50ml/塩ひとつまみ今日ぐらいが目安。
ジェノベーゼパスタやピザはもちろん、個人的にはホワイトシチュー等にかけるスタイルでも意外とマッチします、カルパッチョにも

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. オリーブオイル(あればキストラバージン 50ml
  2. バジル 一袋
  3. 一つまみ強
  4. 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに気持ち多め(バジルがヒタヒタぐらい)の油を強めの中火で温かめバジルの葉一袋を投入しさっと素揚げする

  2. 2

    フードプロセッサーにバジルとオリーブオイル50ml程度/塩1つまみ強入れ混ぜて完成

コツ・ポイント

野菜(青菜系)は洗いましょう。予算に余裕があればオリーブオイルはエクストラバージンオイルがおすすめです。塩はクレイジーソルトやハーブ入系だとより風味が増します。冷蔵庫で1週間は保ちます。ジャガイモ/タコ/トマトは鉄板でマッチしますね

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
節約健康タイパ研究会
に公開
健康ヘルシー/高タイパ/高コスパ/簡単適当軽快をモットーにわがままにウェルネスな料理を日々追求しています★料理時は基本的には時短のため分量は大体でサジスプーンは使いません。調味料により多少は変わりますが、26cmフライパンで外周1周で大さじ2杯分、中心を意識して1周で大さじ1杯分ぐらいでやってます。調味料は、極力五大調味料(さしすせそ)砂糖(三温糖)/塩/酢/醤油/味噌+酒+(みりん)をベースし出来合いの混合調味料は避けるようにしています。食材も、例えばタレ(添加物)に漬け込んでいるもの等避けます。(使う事もあるかもしれませんが代替になる調味料を考えています)食材は基本生鮮食品ですね。子供も食べやすい料理が中心ですが、一方で糖質を抑えた酒の肴にもなるような料理と兼ねる事が多いです(自身が酒好き..)限られた家事の時間の中でタイパ良く、身近に手に入る食材で心身共にハッピー(お財布にも)になれるようなウェルネスな料理を目指していますので、みなさまに少しでも広めたい所存でございます。気に入っていただきましたらフォローの程よろしくお願いいたします(>人<)
もっと読む

似たレシピ