えびとブロッコリーのホットサラダ
鮎さくら @cook_40496379
えびとブロッコリーのホットサラダレモンバターソースがけです
レモンバターが爽やか濃厚で美味しいです
ニンニクみじん切りを炒め合わせても
えびとブロッコリーのホットサラダ
えびとブロッコリーのホットサラダレモンバターソースがけです
レモンバターが爽やか濃厚で美味しいです
ニンニクみじん切りを炒め合わせても
作り方
- 1
レモンバターソースを作る
- 2
えびは下ごしらえをして水気をよく拭き下味用の酒をまぶして混ぜ、塩を振って混ぜる
- 3
ブロッコリーはレンチンして火を通す
- 4
フライパンに分量外の油を少量しきえびを両面焼いていったん取り出す
- 5
ブロッコリーをフライパンに入れ水分を飛ばすように炒める
- 6
えびを戻し、塩とブラックペッパーを降る
- 7
食べる直前にレモンバターソースを掛けて出来上がり
コツ・ポイント
えびは片面2分、裏返して１分位で８割火が通ります。焼きすぎるとぷりぷり感がなくなるので火の通しすぎに注意して下さい。
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