作り方
- 1
人参は細切り、椎茸と大根はみじん切りにする。
- 2
春雨はお湯で戻して水気をきって3センチくらいの長さに切っておく。
- 3
油を入れて1の材料を炒める
- 4
炒まったら春雨と★の材料を全て入れて味付けして一煮立ちする
- 5
塩胡椒で味を整える
- 6
火を止めた状態で水溶き片栗粉をいれて混ぜながらとろみをつけると、春巻きの餡の出来上がり！
- 7
春巻きの皮でつつんで多めの油で揚げ焼きしたら完成！
コツ・ポイント
給食の春巻き目指して作りました！何度も改良して子どもも納得の味にできました。
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