まろやかな味わい☆きび砂糖の梅シロップ
作りはじめて3週間で完成しました！
きび砂糖で作った梅シロップは、ジュースにして飲むとわかるのですが、まろやかな味わいです！
完熟梅ですと、実も美味しくいただけます。
ヨーグルトにかけても美味しいです♪
今回は瓶で作りましたが、ジップロックでも何度も作っております！
『10日で飲める！ジップロックで梅ジュース』というレシピを10年前に載せていただいております。
こちらも参考にしていただければと思います(*^^*)
まろやかな味わい☆きび砂糖の梅シロップ
作りはじめて3週間で完成しました！
きび砂糖で作った梅シロップは、ジュースにして飲むとわかるのですが、まろやかな味わいです！
完熟梅ですと、実も美味しくいただけます。
ヨーグルトにかけても美味しいです♪
今回は瓶で作りましたが、ジップロックでも何度も作っております！
『10日で飲める！ジップロックで梅ジュース』というレシピを10年前に載せていただいております。
こちらも参考にしていただければと思います(*^^*)
作り方
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清潔な瓶を用意し、水分を拭き取った梅を中に入れます。きび砂糖を入れます。その上に酢を流し入れます。ふたを閉めます。
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梅シロップを作り始めてから9日後の画像です。梅からたっぷり水分が出ています。底にきび砂糖の厚い層ができていました。
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その翌日です。きび砂糖を混ぜるのに時間がかかりましたが、木のスプーンでゆっくりとかき混ぜました。
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作り始めてから17日後です。きび砂糖の層が薄くなりました。木のスプーンでかき混ぜやすくなりました。
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3週間が経ちました。きび砂糖が完全に溶けました。完成です。
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溶けましたら、冷蔵庫で保存するのがベストです！保存できる容器に梅とシロップを一緒に入れて保存します。
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別々に保存してもいいです。
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ジップロックで梅ジュースを作ったレシピもあります！よかったら参考にして下さいね！
コツ・ポイント
一番上の梅の表面がシロップに浸かりにくいので、かき混ぜたり上下をひっくり返すなどしていただくといいです！(*^^*)
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