ごぼう・にんじんは千切り、れんこんはいちょう切りにする。

ごぼうとれんこんは水にさらす。糸こんにゃくは2㎝くらいに切る。

さつまあげは3~4ミリにスライスする。冷凍むき枝豆は解凍する。

中火であたためたフライパンに、ごま油を入れ、豚肉を炒める。

お肉に火が通ったら、ごぼう・にんじん・れんこんを入れ、よく炒める。

糸こんにゃく・さつまあげを加え、炒める。

砂糖・みりんを入れ、弱火で炒める。

仕上げにしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

枝豆と白ごまを加えて炒め合わせ、お好みで一味唐辛子を少々ふって出来上がり。