タコライス（タコスミート）★小山市給食

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チリパウダーでメキシカンな味わいになり、子どもたちにも食べやすい甘めのケチャップ味です。トッピングに温泉卵や目玉焼きもおすすめです。

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チリパウダーでメキシカンな味わいになり、子どもたちにも食べやすい甘めのケチャップ味です。トッピングに温泉卵や目玉焼きもおすすめです。
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材料

4人分
  1. 精白米 2合
  2. タコスミート
  3. 牛ひき肉 80g
  4. 豚ひき肉 80g
  5. たまねぎ 中1個
  6. にんじん 1/2本
  7. にんにく（みじん切り） 小さじ1
  8. しょうが（みじん切り） 小さじ1/2
  9. サラダ油 小さじ1
  10. トマト缶 大さじ3
  11. ★ケチャップ 大さじ3
  12. ★レモン汁 小さじ1
  13. ★ウスターソース 小さじ1/2
  14. ★砂糖 小さじ1
  15. ★顆粒だし（鶏ガラ） 小さじ1
  16. ★チリパウダー 少々
  17. ★塩 少々
  18. トッピング
  19. 千切りキャベツ（またはレタス） お好みで
  20. 粉チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    米を水で洗い、お好みの水加減で炊く。

  2. 2

    たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れて火にかけ、にんにくとしょうがを炒める。
    香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、たまねぎとにんじんを加えて炒める。
    トマト缶を加えて、アクを取りながら煮込む。

  5. 5

    ★の調味料を加え、かき混ぜながら弱火で煮込む。

  6. 6

    茶碗にご飯を盛り、【5】のタコスミートをかける。
    お好みでキャベツや粉チーズをトッピングする。

コツ・ポイント

エネルギー427kcal/たんぱく質14.7g/脂質8.9g/食塩相当量0.9g
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小山(おやま)市は、関東平野のまん中あたりにあります。市街地のまわりに畑や田んぼ、平地林が広がり、思川が注ぎコウノトリが住むラムサール条約湿地「渡良瀬遊水地」につながる素晴らしい環境があります。コウノトリに選ばれた首都圏の中でキラリとひかる田園環境都市です！はとむぎやかんぴょう、いちご、牛、豚など多彩な農畜産物が生産されています。毎日の食事に小山のおいしい食材を使ったレシピをお役立てください｡
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