作り方
- 1
メカジキに塩を振ります。
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- 2
卵と天ぷら粉を混ぜます。
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- 3
パン粉、パセリ、パルメザンチーズを混ぜ合わせておきます。
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- 4
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ香り出し、マッシュルームを投入！強火で1分炒めたら火を止めバターと黒胡椒を投入
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- 5
用意しておいたパン粉に卵液を付けたメカジキを付けて、、、
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- 6
フライパンで両面コンガリ焼きます。
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- 7
お皿にマッシュルームのソース、レモンをひき、焼いたメカジキを乗せれば完成です。
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コツ・ポイント
メカジキは火の通しすぎにご注意を。
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