肉大根

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肉じゃがでは無く 肉だいこん

肉大根

肉じゃがでは無く 肉だいこん

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材料

  1. 大根 220g
  2. 人参 180g
  3. 牛切り落とし 220g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  6. 調味料
  7. 120㏄
  8. 清酒 大さじ3
  9. 本みりん 大さじ3
  10. 醤油 大さじ3
  11. 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1
  12. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料は合わせておく

  2. 2

    炒め油で人参と大根を炒め

  3. 3

    蓋をして、なんとか串が通るまで蒸し焼きにする

  4. 4

    牛肉と玉ねぎ、調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きに

  5. 5

    水分が少なくなってきたら、味を見て

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま~す。

コツ・ポイント

おろし大根が欲しくて大根を買いました。残りはこのレシピになりました。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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