Guiso de judías blancas con bacon
Me decidí a hacer un guiso rápido pues nos apetecía a mi hijo y a mi comer de caliente, pero no teníamos nada hecho y tiempo tampoco había mucho, pero me puse manos a la obra y en 30 minutos nos sentamos a la mesa a comer, delicioso y lo recomiendo, cuándo lo hayáis probado me decís si es posible o no y que os ha parecido.
No suelo dar marcas normalmente y tampoco sé si es correcto pero en ésta ocasión lo creo necesario, pues aunque todo sea de bote, debe ser de calidad.
Guiso de judías blancas con bacon
Me decidí a hacer un guiso rápido pues nos apetecía a mi hijo y a mi comer de caliente, pero no teníamos nada hecho y tiempo tampoco había mucho, pero me puse manos a la obra y en 30 minutos nos sentamos a la mesa a comer, delicioso y lo recomiendo, cuándo lo hayáis probado me decís si es posible o no y que os ha parecido.
No suelo dar marcas normalmente y tampoco sé si es correcto pero en ésta ocasión lo creo necesario, pues aunque todo sea de bote, debe ser de calidad.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será cortar la cebolla en trozos pequeños y la echamos en una cazuela con aceite caliente, salpimentamos, damos un par de vueltas y dejamos pochar.
- 2
Mientras se va haciendo cortamos la mitad del bacon en trocitos pequeños y la otra mitad la dejamos entera.
- 3
Ponemos los trocitos de bacon en una sartén y dejamos que se dore.
- 4
Agregamos el pimentón rojo a la cebolla, removemos rápido para que no se queme y dejamos que siga haciéndose.
- 5
El bacon se habrá dorado, lo sacamos y doramos las tiras restantes las cuales nada más estén hechas las sacaremos y en caliente le daremos la forma que deseemos (debe quedar crujiente).
- 6
Agregamos los trozos de bacon y el aceite al guiso, removemos y dejamos que todo coja el sabor.
- 7
Sacamos las judías del bote y las pasamos por debajo del grifo para eliminar el líquido que llevan en la conserva, dejamos escurrir.
- 8
También abrimos la otra conserva y repetimos la operación como las judías, mientras escurre ponemos en la sartén que hemos frito el bacon, la mantequilla.
- 9
Una vez escurrida las patatas y la verdura la echamos en la sartén y la doramos.
- 10
También echamos las judías en la cazuela con la cebolla, el laurel y el bacon, regamos con el vino y dejamos 5 minutos que evapore el alcohol y coja sabor todo.
- 11
Una vez doradas las verduras de la sartén las agregamos al guiso, removemos que se mezcle todo.
- 12
Solo nos resta cubrir con el caldo y dejar otros 5 minutos, no conviene que se deshagan las judías es interesante que queden enteras, no obstante bastará con ese tiempo.
- 13
Una vez listo ya podemos distribuirlo en los platos y añadimos la tira de bacon que habíamos reservado.
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