Patatas guisadas con rabas de calamar
Tonysantos @tonysantos_cocina
#agua #delantaldorado #yococinoencasa Algo calentito para pasar éstos días tan pesados...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan, lavan y cortan las verduras. Se cachan las patatas y se apartan.
- 2
Se pelan los ajos y los echamos en un mortero junto con una pizca de sal y después añadiremos un chorrito de vino blanco. Se reserva.
- 3
Cortamos las rabas en trocitos. Se reservan.
- 4
En una olla abierta con aceite de oliva, se van añadiendo poco a poco las verduras que vayan ligando y haciendo despacio a fuego medio. Echamos el pimentón dulce, una pizca de colorante alimentario, sal.
- 5
Una vez mezclado todo, se añade lo del mortero y se deja que mezcle bien. Lo pasamos e un vaso de batidora y lo batimos todo.
- 6
Terminado, en la misma olla se vuelca y se echan las patatas, las rabas y el laurel. Dejamos que se mezclen bien.
- 7
Después añadimos el agua y lo dejamos cocer unos 25' aprox. Transcurrido el tiempo se añade una cucharadita de harina y lo dejamos cocer unos 10' más.
- 8
Terminado el guiso, lo servimos y a disfrutar de éste delicioso y calentito plato...😋😋😋.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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