Ànec a la taronja 🍊

Gisela Spínola
Gisela Spínola @ataula
Barcelona

Recepta Japonesa

Ànec a la taronja 🍊

Recepta Japonesa

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20-30 minuts
2 racions
  1. 1magret d’ànec
  2. 2taronges 🍊
  3. Mel 🍯
  4. salsa de soja
  5. Llavors de sèsam i de xia
  6. Sal🧂

Paso a paso

20-30 minuts
  1. 1

    Fem uns talls a la pell del magret en forma de quadrícula, en diagonal.

  2. 2

    Posem el magret en una paella a foc mig/ baix pel costat de la pell i deixem que es dauri. Quan la pell estigui ben dauradeta tombem i deixem que el magret es cuini fins que la temperatura interior estigui entre 55-60 graus.

  3. 3

    Mentrestant en en un cassó posem la mateixa quantitat (2/3 cullerades) de salsa de soja, de suc de taronja i de mel. Portarem a ebullició i deixarem reduir.

  4. 4

    Tallem l’ànec, salem i emplatem. Servim el magret amb la salsa de taronja i mel per sobre i decorem amb unes llavors de sèsam, unes llavors de xia i uns tallets de pell de la taronja.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gisela Spínola
Barcelona
Diari de cuina
Leer más

Comentarios

Recetas similares