Pato a la naranja 🍊
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Para celebrar la Navidad , por primera vez hice esta receta que vi, de los hermanos Torres. #lospancorbo #Navidad #pato #naranja
Pato a la naranja 🍊
Para celebrar la Navidad , por primera vez hice esta receta que vi, de los hermanos Torres. #lospancorbo #Navidad #pato #naranja
Paso a paso
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Ponemos el pato en una olla con el agua que lo cubra casi. Añadimos todos los ingredientes y llevamos a cocer durante 1h a fuego lento medio.
- 2
Sacamos el pato, colamos la salsa y llevamos la mitad del caldo a reducir. Pincelamos el pato con esa reducción. Llevamos al horno a 180° durante 25 min +o- yo en total lo tuve 3/4h, entre sacar y pincelar. Durante ese tiempo lo vamos mojando y pincelando para que la piel quede, brillante y crujiente. Dejar los últimos 10 min sin abrír el horno para que la piel se torre bien.
- 3
De guarnición puse en una fuente 2 patatas 1 boniato 1 cebolleta 1 cebolla 1 berenjena, aliñado con sal aceite y tomillo y romero. Lo lleve al horno, mientras la salsa reducía.
- 4
Espero que os guste y os animeis hacerlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Pancorbo le encantará ver cómo quedó.
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