甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ
茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です
甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください
お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ
甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め
調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ
茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です
甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください
お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、さらに八等分にする。油を入れた鍋に切った順から入れ、油を絡ませてから中火に火をつける。
- 2
あまり動かさず、しっかり焼き目をつけたらひっくり返しを繰り返し、しんなりするまで中火で焼く。
- 3
茄子がしなっとしたら、火を少し弱め、よく混ぜた★を加え、全体に絡め、少し沸々させたら完成!!
コツ・ポイント
・茄子をあまり動かさずに焼くことで、しっかりとした焼き色がつき、とろっとじゅわっとなります
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