甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

甘辛旨い!とろっと茄子のピリ辛甘味噌炒め

調理時間10分
茄子をしっかり炒めることで、中は、とろとろっじゅわっと美味しいっ

茄子をよく炒めたらタレと絡ませるだけなので簡単です

甘辛味噌味で、暑い季節にもピッタリ!
思ったより辛くできたので、辛さは、お好みで調整してください

お弁当に入れたら、ご飯がもりもり進みそうな味付けでしたっ

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 2本
  2. ・サラダ油 大さじ2
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★豆板醤 小さじ1
  8. ★にんにくチューブ(なくてもOK) 1㎝

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、さらに八等分にする。油を入れた鍋に切った順から入れ、油を絡ませてから中火に火をつける。

  2. 2

    あまり動かさず、しっかり焼き目をつけたらひっくり返しを繰り返し、しんなりするまで中火で焼く。

  3. 3

    茄子がしなっとしたら、火を少し弱め、よく混ぜた★を加え、全体に絡め、少し沸々させたら完成!!

コツ・ポイント

・茄子をあまり動かさずに焼くことで、しっかりとした焼き色がつき、とろっとじゅわっとなります

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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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