作り方
- 1
そうめんかぼちゃは両端を切り落とし、横半分に切って種とワタをスプーンで取り出し、皮も剥く。
- 2
皮を剥いたそうめんかぼちゃを1cm幅ぐらいの輪切りor半月切りにし、沸騰したお湯で3分ほど茹でる。
- 3
柔らかくなったらザルに上げ、粗熱を取って手でほぐしたらボウルに入れる。
- 4
少量の白だしで溶いたわさび、残りの白だし、かつお節、岩塩を加えてしっかり混ぜ合わせ、器に盛ってごま振れば完成！
コツ・ポイント
茹で立てのかぼちゃは熱いので、しっかり冷めてからほぐして下さいね🎵
岩塩は味を締めるためのものなので少量で大丈夫です。
ワサビはよく溶いてから加えないと塊があると辛いです(笑)
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