簡単ヘルシーじゃがいも うま塩ビネガー
ロジカル調理®協会 @logical_cook
箸が止まらない！じゃがいも１つで作れる。
シンプルなのに激うま、火も不要なレンチン簡単副菜です。ノンオイルなのにヘルシー。一品欲しい時や、ダイエット中のおつまみにオススメです。
1人前
カロリー63kcal タンパク質2g 脂質0.1g 塩分1.1g
ビタミンC 25mg
※このレシピで注目栄養素 ビタミンC
夏は紫外線によるダメージを身体が受けやすい時期です。そんなダメージから身体を守る働きをするのがビタミンC。そんなビタミンCを含む意外な食材の1つがじゃがいもです。しかも、じゃがいもに含まれるビタミンCは、デンプンに保護され、壊れにくのが特徴。
by医師料理研究 堤 貴大
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箸が止まらない！じゃがいも１つで作れる。
シンプルなのに激うま、火も不要なレンチン簡単副菜です。ノンオイルなのにヘルシー。一品欲しい時や、ダイエット中のおつまみにオススメです。
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カロリー63kcal タンパク質2g 脂質0.1g 塩分1.1g
ビタミンC 25mg
※このレシピで注目栄養素 ビタミンC
夏は紫外線によるダメージを身体が受けやすい時期です。そんなダメージから身体を守る働きをするのがビタミンC。そんなビタミンCを含む意外な食材の1つがじゃがいもです。しかも、じゃがいもに含まれるビタミンCは、デンプンに保護され、壊れにくのが特徴。
by医師料理研究 堤 貴大
作り方
- 1
じゃがいもは一口大にきり、水でさっと表面を洗う。
- 2
水気が少し残ってたままで、耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで５分加熱する。
- 3
熱いうちに調理料、かつお節を和える。
コツ・ポイント
熱いうちに調理料をあえると、味がよく染みます。
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【1/2（じゃがいも中1個（120 g）分）】エネルギー （kcal） 71たんぱく質 （g） 1.6脂質（g） 0.0炭水化物（g） 10.2食物繊維総量（g） 10.7レチノール活性当量/ビタミンＡ（μgRAE） 0ビタミンD （μg） 0.0αトコフェロール/ビタミンE （mg） 0.0ビタミンK （μg） 1ビタミンB1 （mg） 0.11ビタミンB2 （mg） 0.04ビタミンB6 （mg） 0.24ビタミンB12 （μg） 0.0葉酸 （μg） 24ビタミンC （mg） 34カルシウム （mg） 5鉄 （mg） 0.5食塩相当量 （g） 0.2
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