作り方
- 1
☆たれの材料をジプロックに入れ、混ぜておく。
- 2
胡瓜は洗い、水分を拭く。皮を縦に3箇所位、ピーラーで剥く。食べやすい大きさに切る。
- 3
青紫蘇は洗い、水気を拭く。茎は切り、千切りまたは細かく切る。
- 4
☆たれに胡瓜と青紫蘇を入れ、軽く混ぜ、平らにし空気を抜いて閉じる。
- 5
冷蔵庫で1時間位はおいてから 盛り付け。
-
コツ・ポイント
胡瓜の皮を縦に数カ所剥く事で、たれが染み込み易く。胡瓜の塩もみ不要！3倍濃縮のめんつゆ使用にて、胡瓜から水気が出て、丁度良い味へ(*^_^*)
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