簡単夏の弁当!夏休み鶏はんぺんあられ揚げ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

モチモチした鶏ひき肉とはんぺんの餡とサクサクのぶぶあられの食感楽しい、とても美味しい揚げ物にです。味付けは顆粒ガラスープでしっかりされているのでお弁当はもちろん、ランチや夏の夕飯のおかずにもおススメです。カラフルな見た目で子供も喜ぶ一品になりました。アイラップを使った簡単料理です。

簡単夏の弁当!夏休み鶏はんぺんあられ揚げ

モチモチした鶏ひき肉とはんぺんの餡とサクサクのぶぶあられの食感楽しい、とても美味しい揚げ物にです。味付けは顆粒ガラスープでしっかりされているのでお弁当はもちろん、ランチや夏の夕飯のおかずにもおススメです。カラフルな見た目で子供も喜ぶ一品になりました。アイラップを使った簡単料理です。

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材料

3~4人分
  1. はんぺん 大判1枚
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. ◎顆粒ガラスープ 3~4g
  4. ◎料理酒 大匙1
  5. 生姜チューブ 1㎝
  6. ぶぶあられ 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせて顆粒を溶かしておきます。

  2. 2

    アイラップにはんぺんを入れよくつぶします。

  3. 3

    2に鶏ひき肉、生姜チューブ、◎を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    3の袋の端を斜めに1.5㎝ぐらい切り、適量絞り出したら丸めて、ぶぶあられをまぶします。(全部で9個出来ました。)

  5. 5

    天ぷらポットに油を適量入れ、160℃に温めます。

  6. 6

    5に4を入れ2分、ひっくり返して2分揚げたら、天ぷらトレーに移し油を切っておきます。

  7. 7

    6をお皿に盛り付けたら完成です。

  8. 8

    半分にカットしてみました。

  9. 9

    顆粒ガラスープは、これを使いました。

コツ・ポイント

油の温度は、160℃前後を保ちながら上げるときれいに揚がります。薄茶色に色づいたら揚げ上がりのサインです。

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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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