フライパンにごま油を敷き、熱したら溶き卵とご飯を加えて炒める。

米がパラパラになったら、お湯で戻したきくらげ、高菜、香味ペースト、胡椒を加えてさらに炒める。

器に盛り付け、紅生姜をトッピングしたら完成。