作り方
- 1
だし汁は、ダシ昆布を漬けて作っておくか、粉末の本だしを入れるか、白だしを入れるか。お好みで大丈夫です。
- 2
葛粉を測る。
-
- 3
小鍋に葛粉と、だし汁を入れ、よく混ぜる
-
- 4
練り胡麻（大さじ1.5くらい）塩を入れる
-
- 5
中火で火にかけ、ひたすら混ぜる。ここから一気に行きます❣️
-
- 6
少し固まりだしたら、弱火にし、ひたすら混ぜる
-
- 7
トロンとしてきたら、火を止める❣️
-
- 8
容器に入れます。小さい器でも何でもいいです。今回は、お豆腐の空き容器にいれました❣️
-
- 9
中の空気を抜いたり、表面を滑らかにしたりする。お豆腐の空き容器だと、ひっくり返して出すので表面がボコボコでも大丈夫です
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- 10
冷蔵庫で2〜3日日持ちします
コツ・ポイント
一気に練り上げる❣️
練り胡麻の粒が少々残っても大丈夫です。
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