作り方
- 1
人参、ごぼうは5mm幅で切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで3分加熱
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- 2
鶏もも肉は開いて、１センチ感覚で切込みを入れ厚みを均等にします。下味に塩を適量ふる
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- 3
粗熱の取れた①とほうれん草を入れ、クルッと丸め継ぎ目に爪楊枝をさす。上手くまとまらない時はタコ糸でくくると綺麗です
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- 4
フライパンに小さじ1の油を入れ、強めの中火で加熱。そこに③を優しく入れ全体に焦げ目をつけます、、、手前は詰めすぎました笑
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- 5
焼き目がついたら、調味料を入れ煮立ったら蓋をし約10分弱火にして火を入れます
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- 6
蓋をとり煮汁を煮詰め、トロミが出たら完成です！、、案の定開いてしまいました涙
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- 7
お好みの厚みに切り上から煮汁を掛けて頂きます〜！(開いても盛り付ければそれなりになります笑)
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コツ・ポイント
お肉の継ぎ目がしっかりくっつく様に巻きましょう！わたくしの様になります、、
お弁当のおかずにも見た目良しで重宝しますよ〜
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