Fideos tipo a la cassola
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla muy pequeña. Aunque parezca mucha, va a reducir bastante. Añadimos sal y la dejamos pochando a fuego medio bajo durante unos 45 min. Hasta que la veamos rosadita y caramelizada. En un lado de la sarten ponemos media cabeza de ajos que retiraremos cuando los veamos blandos. Reservamos
- 2
En el mismo aceite marcamos las salchichas y botifarra. Luego reservamos.
- 3
En la misma sartén, con un poco de aceite que haya sobrado añadimos las setas nameko, le echamos una pizca de sal y, pasados 5 minutos, volvemos añadir la cebolla, las salchichas, tres dientes del ajo previamente machacado y dejamos 4 minutos a fuego medio para que se vayan conociendo los ingredientes.
- 4
Añadimos el vaso de vino y dejamos reducir el alcohol para ligar todos los sabores entre sí. Añadimos los fideos, condimentamos con pimentón de la vera al gusto, eso hará que nos de color al plato. Dejamos que los fideos empapen bien del sabor de los ingredientes y, pasados unos tres minutos, le añadimos todo el caldo, ponemos el temporizador el tiempo que indique el paquete de la pasta
- 5
Pasado el tiempo retiramos y lo dejamos tapado con un paño de cocina por mínimo 10 minutos. Es normal que salga un poco caldoso, pero con el truco del paño ese caldo será absorbido y le dará un sabor ideal!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fideos a la cazuela
Una receta de fin de semana que digo yo. Sin complicaciones pero que requiere tiempo. Empezamos!
-
Fideos a la cazuela
Es herencia de mi madre y como en casa siempre ha gustado pues seguimos la tradición para no romperla
-
Fideos a la cazuela (fideus a la cassola)
Es un plato típico catalán, creo jajaja, y yo lo soy!Está un poco echo a mi manera y con lo que tenía.
-
Fideos a la cazuela
Son unos fideos a la cazuela súper sencillos de hacer y que saben muy muy bien
-
-
-
Fideos a la cazuela
Este plato se lo he hecho a una persona excepcional, y que le gusta mucho, esa persona es mí padre, D. Rafael un señor muy testarudo 💞💞💞, espero que le guste y que disfrute como yo preparàndoselo😘😘
-
-
-
-
-
Fideos a la cazuela
Me apetecían unos fideos a la cazuela, como los cocinaba mi madre, pero al no tener la receta, me inspiré en la receta de Cris, Una Cookpader con pocas recetas, pero muy sabrosas
-
Fideos a la cazuela
Estos fideos son perfectos para un día de frío, son rápidos de cocinar y tienen un sabor y una textura ideales!
-
Fideos a la cazuela
Plato que me encanta desde siempre, no se la versión oficial pero así se hacen en mi casa.😉 #YoCocinoConCookpad
-
Fideos a la cazuela
Es una receta sencilla pero con el toque especial de las hierbas la verdad es que queda muy rica -
-
-
-
-
Fideos a la cazuela
Es hecha a mi manera, sin pimiento, solo cebolla y un par de dientes de ajo
Patricia🤍👩🏻🍳 -
Fideos a la cazuela
Hacía tiempo que quería probar a hacer esto pero no me animaba, ha llegado el momento pero ni me he acordado de hacer fotos de la elaboración, cuando los vuelva a hacer, lo editaré 🤭 Rut Borillo -
Fideos a la cazuela
Esta receta ya viene de mi tatarabuela, sobre los años 1880, la hacíamos con costilla de cerdo, pero los tiempos y los bolsillos cambian. #sinazucar
-
-
-
-
Fideos a la cazuela
Los fideos no son de origen italiano, sino que fueron introducidos en Europa por Marco Polo desde China, donde ya era un alimento bastante común.Fideo, según el diccionario, es una pasta alimenticia en forma de cuerda delgada; la palabra según la misma fuente, deriva del árabe hispano “fidáw”, también informa de que un fideo es una persona muy delgada.
-
-
-
Fideos a la cazuela
Hoy cocino con mi mujer y comeremos fideos a la cazuela. Aunque lo hemos cocinado en una olla. A nosotros nos gusta con un poquito de caldo.Con 4 ingredientes salen unos fideos deliciosos.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Más recetas
Comentarios