作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、種を取り薄くスライスする。塩を小さじ1/2で下茹でし、ザルで湯切り、水洗いし絞る。
- 2
かぼちゃはラップして600w3分レンチンする。かぼちゃは一口大程の大きさに切る。
- 3
ハムは写真の様に切る。茹で玉子を茹でて殻を剥き潰す。
- 4
ボールにマヨネーズ、洋辛子、ハム、かぼちゃ、ゴーヤを混ぜる。
コツ・ポイント
80過ぎの高齢の母親なので、とにかく簡単、薄味です。母親に負けない様に頑張ります。
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