作り方
- 1
先にクランブルを作ります。粉類をあわせてふるい グラニュー糖も混ぜておく。
- 2
バターは1cm角にカットしてよく冷やしておき①とすり混ぜてポロポロにしておく。使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
- 3
マフィン生地用のバターをクリーム状に柔らかくして砂糖をすり混ぜておく。溶き卵を少しずつ入れその都度混ぜる。
- 4
合わせて1度振るった粉類をまず半分加えてサクッと混ぜる。
- 5
牛乳とバニラオイルを加えて混ぜ 残りの粉類を加えてまぜる。
- 6
オーブンを180℃に予熱し 型にグラシン紙をひき 生地を流し込む
- 7
ブルーベリーやチョコチップを加えるときは 型に生地を半分入れてからトッピングをいれ また生地を重ねました。
- 8
最後にクランブル生地を上にのせて 15〜18分焼く。
コツ・ポイント
クランブル生地はポロポロにするために手を冷やしながらがおすすめです。
マフィン生地はサクッと混ぜて捏ねすぎないように。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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