簡単！ゴーヤと切干大根のツナマヨサラダ
kaana57 @kanakosato
火を使わず簡単調理！
ビタミンＣが豊富なゴーヤと、食物繊維たっぷりの切干大根の組み合わせは体の調子をととのえたい時にぴったり。
こちらのレシピでは、ゴーヤを
・塩もみ
・洗う
・マヨネーズ&かつおぶしの“うま味”と和える
効果で、ゴーヤが苦手な方でも美味しく召しあがっていただけるように工夫しました。
夏の暑さに負けないよう、美味しく旬の野菜を摂ってくださいね。
簡単！ゴーヤと切干大根のツナマヨサラダ
火を使わず簡単調理！
ビタミンＣが豊富なゴーヤと、食物繊維たっぷりの切干大根の組み合わせは体の調子をととのえたい時にぴったり。
こちらのレシピでは、ゴーヤを
・塩もみ
・洗う
・マヨネーズ&かつおぶしの“うま味”と和える
効果で、ゴーヤが苦手な方でも美味しく召しあがっていただけるように工夫しました。
夏の暑さに負けないよう、美味しく旬の野菜を摂ってくださいね。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをとって5mm幅に切る。
塩をふってもみこむ。 -
- 2
切干大根を水で戻し、しっかり水気を絞って食べやすい長さに切る。
-
- 3
切干大根にA）を混ぜあわせる。
-
- 4
ゴーヤを軽く水洗いして水気をふきとり、切干大根と和える。
-
- 5
器に盛り付け、かつおぶしを飾る。
-
コツ・ポイント
・切干大根の水気をしっかり絞ってから調味料と和えることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
・ゴーヤの苦味が気になる場合は、切干大根と和える前に再度塩もみ→水洗いします。
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