アスパラと海老のおやき甘酢あんかけ
てるこのレシピ @cook_40130182
エビとアスパラをはんぺんで練るだけの簡単おやきです。新鮮なアスパラとプリプリとしたエビ、そしてフワフワのはんぺんでいろんな食感が楽しめます。
甘酢あんをからめて食べると美味しいです。
エーコープ甘酢あんは国産の米から作った黒酢を使っているので、安全安心商品です。
アスパラと海老のおやき甘酢あんかけ
エビとアスパラをはんぺんで練るだけの簡単おやきです。新鮮なアスパラとプリプリとしたエビ、そしてフワフワのはんぺんでいろんな食感が楽しめます。
甘酢あんをからめて食べると美味しいです。
エーコープ甘酢あんは国産の米から作った黒酢を使っているので、安全安心商品です。
作り方
- 1
エビを粗めのみじん切りにします。アスパラは1cmの長さに切り、電子レンジ500Wで1分加熱して冷まします。
- 2
ボウルエビとアスパラを入れ、手でちぎったはんぺんと米粉を入れて手でこねます。
-
- 3
丸く整えて、フライパンにごま油を熱し、両面を焼き、酒を入れて蒸し焼きにします。
- 4
甘酢あんを回し入れて馴染ませたら完成です。
-
コツ・ポイント
エビは、ぷりぷりの食感を残すために、少し粗めのみじん切り程度にしてください。まとまりをよくするために、はんぺんはしっかりとつぶしてください。アスパラの代わりに枝豆やコーンなどでもアレンジしても美味しいのでオススメです。
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