作り方
- 1
鳥軟骨にナンプラー、砂糖、醤油、ヒハツを混ぜてラップし、冷蔵庫で1時間おく。
- 2
冷蔵庫から出した鳥軟骨に片栗粉をまぶす。
- 3
180℃の油でカリッと揚げる。
- 4
油をきったら、みじん切りのセロリ葉と混ぜて完成。
コツ・ポイント
タイではナンプラー、砂糖、醤油がツケダレとして良く使われるので、今回は鳥軟骨にもみ込んでエスニック風の鳥軟骨唐揚げに！
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