ナス大量消費!茄子のチーズ&カレー麹炒め

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

ザクザクと切ったナスを炒めて、カレー麹と粉チーズを絡めるだけ!
簡単にできるのに手が止まらない♡食欲増進のナス料理です。

ナス大量消費!茄子のチーズ&カレー麹炒め

ザクザクと切ったナスを炒めて、カレー麹と粉チーズを絡めるだけ!
簡単にできるのに手が止まらない♡食欲増進のナス料理です。

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. カレー麹 大さじ2
  4. 粉チーズ 小さじ2
  5. 小葱 お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを綺麗に洗ったらヘタを取り、乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとナスをいれてゆっくり炒めます。

  3. 3

    全体が柔らかくなってきたらカレー麹と粉チーズを加えて絡めます。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、お好みで彩りに小葱をかけたらできあがりです

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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