作り方
- 1
スペアリブをフォークで刺しまくって小さな穴をあける。バットにスペアリブを並べる。
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- 2
ボウルにケチャップ大2、醤油大1半、ウスター1半、はちみつ大1半、酒大1半、レモン汁大0.5、タバスコ7ふり・・
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- 3
にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cmいれてよく混ぜてソース完成。
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- 4
バットに並べたスペアリブにソースを全部投入してよーくもみこむ。時間あれば30分漬け込む（漬け込まなくてもOK）
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- 5
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて骨が下にいかないように横にして肉をのせる。タレをたっぷりつけて。
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- 6
じゃがいも洗って芽を取って半分×くし切りに切って余ったスペースに置いて塩コショウふる。
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- 7
残ったタレはあとでかけながら焼くのでとっておいて。
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- 8
オーブンは予熱をして・・上段に入れてまず150度60分焼く。
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- 9
～60分後～
1回とりだして残ったタレを上からかける。じゃがいもにはオリーブオイルをかける。 -
- 10
かけたら今度は下段において（タレがこげやすいから）再度150度30分焼く。
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- 11
～30分後～
完成！ -
コツ・ポイント
リュウジのスペアリブです。原作は1000gですが多いので調整しています。
→骨の部分が多いので750でもいけそう。その場合もソースはもともと多めなのでこの分量で問題なさそう。
写真のとおり焦げたので1回目も2回目も下段でいいかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24961335
