\ 究極の一杯 / 氷出し緑茶の作り方

お茶の和香園【公式】
お茶の和香園【公式】 @cook_40308405

「氷出し茶」は茶葉の上に直接氷を置いて、溶けた氷水でじっくり茶を抽出する淹れ方です。
緑茶の旨みと甘み、丸い口あたりを贅沢に味わえますので、ぜひ皆様もお試しください.。:+* ゚

\ 究極の一杯 / 氷出し緑茶の作り方

「氷出し茶」は茶葉の上に直接氷を置いて、溶けた氷水でじっくり茶を抽出する淹れ方です。
緑茶の旨みと甘み、丸い口あたりを贅沢に味わえますので、ぜひ皆様もお試しください.。:+* ゚

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材料

1人分
  1. ロックアイス 大き目3〜4個
  2. 茶葉 5g

作り方

  1. 1

    お好みの茶葉を急須か浅めのポットに入れる

  2. 2

    大き目のロックアイスを3〜4個、茶葉の上に置く

  3. 3

    室温で、季節にもよりますが30分から45分ほど放置する

  4. 4

    小ぶりの湯飲み一杯くらいのお茶が、氷の溶けた水で抽出されたら完成。氷が溶け残っていてもOK

コツ・ポイント

緑茶の茶葉はお好みのもので良いですが、成分を抽出しやすく旨みの強い深蒸し緑茶がオススメです。急須は煎茶堂東京様の透明急須を使わせて頂きました。#鹿児島茶 #煎茶 #冷茶 #お茶 #緑茶

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