Ensalada de Quinoa
Súper fresquita, fácil y llena de sabor.
Paso a paso
- 1
Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cuécela con el agua durante 15 minutos. Deja enfriar.
- 2
Escurre el tomate seco del aceite y pícalo en trozos pequeños.
- 3
Pica la cebolla morada y el pepino lo más pequeño posible.
- 4
Mezcla la quinoa fría con la cebolla, pepino, aceitunas, queso feta y tomate seco.
- 5
Aliña con el zumo de limón, aceite de oliva, sal, tomillo y orégano. Mezcla bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lola Rico le encantará ver cómo quedó.
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