栄養満点◎豚肉とゴーヤのふわふわ卵スープ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
栄養たっぷりのゴーヤを使ったスープ♡
ごま油の香りが食欲そそる味わいで
ゴーヤのほろ苦さと良く合います。
豚肉と卵入りで
たんぱく質がしっかりとれるのも
嬉しいポイントです♪
夏バテ対策にもおすすめ◎
栄養満点◎豚肉とゴーヤのふわふわ卵スープ
栄養たっぷりのゴーヤを使ったスープ♡
ごま油の香りが食欲そそる味わいで
ゴーヤのほろ苦さと良く合います。
豚肉と卵入りで
たんぱく質がしっかりとれるのも
嬉しいポイントです♪
夏バテ対策にもおすすめ◎
作り方
- 1
豚こま切れ肉は1cm幅に切る。
ゴーヤは種とワタを取り、5mm幅に切る。
たまねぎは薄切りにする。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
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- 3
豚肉の色が変わったら、ゴーヤ、たまねぎを加えて炒める。
-
- 4
たまねぎがしんなりしたら、水、鶏がらスープの素小、しょうゆ、みりんを加えてひと煮し、混ぜ合わせた片栗粉、水を加える。
-
- 5
割りほぐした卵を流し入れ、ふんわりと固まったら火を止め、黒こしょうをふる。
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コツ・ポイント
・お好みで仕上げにごま油をまわしかけてもOK。
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