なすと豚肉の味噌炒め
Anna131 @cook_40296954
写真は地味な色だけど、結構美味しかったです。家族にも好評でした。麻婆茄子の素をいつも使うけど、ストックがなかったので、家にある材料で自分で味付けしました。
なすと豚肉の味噌炒め
写真は地味な色だけど、結構美味しかったです。家族にも好評でした。麻婆茄子の素をいつも使うけど、ストックがなかったので、家にある材料で自分で味付けしました。
作り方
- 1
なすを乱切りにします。斜め切りでも、好みの大きさに。
- 2
フライパンに米油を引いて、ナスを炒めます。
- 3
ある程度炒めたら、豚肉（この場合はしゃぶしゃぶ用ロース肉）を入れます
- 4
豚肉の色が変わったら調味料を入れました。ごまは指でつぶしながら入れます。水を入れて汁が無くなるまで煮込みます。
- 5
一味はこの場合、柚子七味。唐辛子でも良い。
- 6
レタス、トマト、人参と一緒に皿に盛る。
コツ・ポイント
水分を飛ばす時に焦がさないようにしてください。
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