Magdalenas de lúcuma y algarroba

Keli
Keli @cook_1594996

Esta receta no contiene azúcar, la lúcuma es dulce y lo sustituye.

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Ingredientes

  1. 5huevos
  2. 2 (Bote de 200 ml)yogures
  3. 1 bote del yogur aceite de oliva virgen
  4. 1 bote del yogur lúcuma seca en polvo
  5. 1 bote del yogur harina de algarroba
  6. 1 bote del yogur harina de arroz
  7. 1 y 1/2 sobre levadura
  8. 1 sobregaseosa (se compone de 2 sobres, usar ambos)

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y los yogures.

  2. 2

    Añadir el aceite y batir.

  3. 3

    Añadir la lúcuma, la harina de arroz, y la harina de algarroba batiendo cada ingrediente hasta que se mezcle bien.

  4. 4

    Añadir la levadura y la gaseosa y mezclar bien.

  5. 5

    Dejar reposar un ratito mientras se calienta el horno. Así la masa se esponja gracias a la gaseosa.

  6. 6

    Se calienta el horno a 175°. Se distribuye la mezcla en los moldes de magdalenas. Y se hornea alrededor de 15 o 20 minutos. Yo siempre hago la prueba del palillo para saber si está cocida la masa.

  7. 7

    Si se añora el sabor del azúcar, puede espolvorear las magdalenas justo antes de hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Keli
Keli @cook_1594996

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