Voici une recette absolument simplissime pour déguster les asperges et en goûter pleinement les saveurs

Nous sommes en pleine saison des asperges , j'ai eu envie d'une entrée fraiche et printanière ..sitôt dit ..sitôt fait .

L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen.Le terme « asperge » est apparu dans la langue française en 1256. Jusqu'au XVIIe siècle, on écrivait également « asparge ».Le terme désigne ses pousses comestibles, qui proviennent de rhizomes s'élevant entre 1 et 1,5 mètre.Verte, blanche ou violette, l’asperge se consomme dans toutes les régions du monde. La blanche est très pauvre en vitamines, la violette est riche en vitamine C et Carotène et la verte est riche en vitamine de groupe B et K, c’est une excellente source de folate et contient un acide aminé, appelé asparagine, qui permet d’éliminer les toxines et le surplus de sel présents dans l’organisme. L’asperge verte est donc un diurétique naturel qui nettoie les reins et prévient les calculs urinaires.

Les orties ont refait surface : entre la pluie et le soleil du printemps elles grandissent à vue d’œil au jardin ... L'ortie est considérée comme une mauvaise herbe par les jardiniers, c'est pourtant aussi une plante comestible qui a peu à peu disparu de nos tables, et elle a tout pour elle : riche en zinc, en fer, en magnésium et en silice, elle est connue pour ses propriétés diurétiques, et ses vertus anti-inflammatoires.Je m'en sers pour réaliser de délicieuses soupes, un pesto revigorant ou encore des beurres parfumés pour les volailles .Dans cette recette, je vous propose d'incorporer les orties dans un délicieux cake, avec des pignons de pin, des asperges vertes et des lardons... Parfait pour un snack rapide, un plateau TV ou pour présenter en apéritif ou sur un buffet de printemps.

Recette veggie avec du fromage fumé, beaucoup de goût et healthy#clafoutis #quiche #healthy #veggie #cookpadfrance

Premier essai de recette avec la pâte filo pour moi... Toute la famille a adoré ! Mes enfants raffolent de la "pâte qui fait chips" et mon mari et moi avons été surpris par tant de légèreté... A refaire sans hésitation !

Avocado toast, bruschetta, j'adore les tartines ! Chez moi elles ont toujours leur place sur ma table : à l'apéritif avec un pan con tomate ou une tartine au pesto d'orties, en entrée avec cette bruschetta de filets de rouget et girolles, ma tartine verdurette, ou encore cet avocado toast aux sardines. Je les prépare aussi pour des snacks plateau TV, ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson avec ces croûtes aux champignons.Aujourd'hui j'avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d'#avocat. J'y apporte une touche ensoleillée avec un peu de chorizo, des dés de poivron et de courgettes.

Lien de la recette au robot I-cook'in : https://www.guydemarle.com/recettes/spaghetti-aux-asperges-24486

Le risotto est l'un des plats emblématiques de la gastronomie italienne !Tout le monde l'adore ! Simple à réaliser, il faut néanmoins respecter certaines règles pour sa préparation …Pour une version printanière, je lui ai ajouté quelques asperges vertes, les premières de la saison.#risotto #riz #Italie #asperges #printemps #avril

Une recette printanière avec des légumes de saison : les asperges et du citron pour apporter un peu d'acidité !

Le risotto fait partie de mes plats préférés, quelles que soient les garnitures qu'on y ajoute. Que ce soit aux asperges, au poulet, saumon, champignons.... le crémeux du riz est un pur délice ! Et pas besoin d'ajouter de la crème, car le risotto tient son secret dans l'amidon du riz arborio dégagé en cours de cuisson et qui donne ce résultat crémeux, à condition de remuer très souvent le riz et d'ajouter le bouillon par petites quantités.Vous pouvez retrouver cette recette et bien d'autres sur mon site :https://www.zaziedanslefrigo.fr

Pour changer de la traditionnelle quiche au lard voici une quiche aux asperges qui serait encore meilleure avec des asperges fraiches mais.... comme ce n'est pas encore la saison j'ai utilisé des asperges en bocaux