Huevos rellenos con salsa de yogur
Bea @mermeleitor
Como los huevos rellenos tradicionales, pero sustituyendo la mahonesa por salsa de yogur, lo que le da un toque dulce y más ligero. Un plato muy sencillo y rápido de hacer, ideal para los días de calor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos 7 minutos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre para que se pelen mejor después. Enfriarlos con agua fría varias veces antes de pelarlos.
- 2
Pelar los huevos y cortarlos longitudinalmente. Retirar las yemas con cuidado de que no se rompa la clara y colocar las mitades huecas sobre una fuente.
- 3
Por otro lado, con un tenedor mezclar muy bien las yemas con el Surimi troceado, el bonito y la salsa de yogur.
- 4
Rellenar las claras huecas con la mezcla, ayudándose de una cuchara. Echar un poco más de salsa de yogur por encima.
- 5
Cortar los pimientos en trocitos y colocarlos por encima.
- 6
Metemos la fuente en la nevera tapada hasta que los huevos estén bien fríos.
- 7
A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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