Huevos rellenos con salsa de yogur
Bea @mermeleitor
Como los huevos rellenos tradicionales, pero sustituyendo la mahonesa por salsa de yogur, lo que le da un toque dulce y más ligero. Un plato muy sencillo y rápido de hacer, ideal para los días de calor.
Huevos rellenos con salsa de yogur
Como los huevos rellenos tradicionales, pero sustituyendo la mahonesa por salsa de yogur, lo que le da un toque dulce y más ligero. Un plato muy sencillo y rápido de hacer, ideal para los días de calor.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos 7 minutos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre para que se pelen mejor después. Enfriarlos con agua fría varias veces antes de pelarlos.
- 2
Pelar los huevos y cortarlos longitudinalmente. Retirar las yemas con cuidado de que no se rompa la clara y colocar las mitades huecas sobre una fuente.
- 3
Por otro lado, con un tenedor mezclar muy bien las yemas con el Surimi troceado, el bonito y la salsa de yogur.
- 4
Rellenar las claras huecas con la mezcla, ayudándose de una cuchara. Echar un poco más de salsa de yogur por encima.
- 5
Cortar los pimientos en trocitos y colocarlos por encima.
- 6
Metemos la fuente en la nevera tapada hasta que los huevos estén bien fríos.
- 7
A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea le encantará ver cómo quedó.
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