Poner en un bol 125 de soja, 150 de miel, 60 de vinagre, media cebolla cortada, dos dientes de ajo en daditos, una cucharadita de pimienta y otra de jengibre.

Poner en una fuente engrasada unas pechugas de pollo y la salsa por encima.

Hornear hasta que estén hechas.

Desmigar el pollo en seco con dos tenedores.

Mientras tanto cocer arroz con una cucharadita de sal y dos de ras el hanout (o mezcla de especias) y un puñado de pasas.

Servir el arroz con el pollo y su salsa.