Arroz integral con solomillo de pavo y berenjenas al horno
Aday Rodriguez @cook_6429790
Una receta saludable para el día de la madre 💑
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es cortar verduras a lo juliana, yo en este caso corté zanahoria, pimiento rojo y calabacín. Podemos añadirle pimiento verde para darle un contraste de color.
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Cortamos berenjenas finas, restregamos un tomate parrilla, junto con un huevo, salpimentamos al gusto y por último añadimos queso rallado mozzarella.
- 3
Preparamos la bandeja de horno con las verduras, el solomillo de pavo y las berenjenas ya preparadas y lo mantenemos en el horno durante 25 min a 180°. Podemos picar un poco el pavo para que el sabor llegue al centro y le echamos tomillo, sal, pimienta y un poco de aceite de perejil.
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Mientras que se hace el pavo, preparamos el arroz integral. La proporción sería por cada vaso de arroz, añadimos 3 vasos de agua. Dejamos el arroz, en el caso de arroz integral, durante 20 minutos.
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Cuando el solomillo de pavo esté al gusto, troceamos para añadirlo al arroz y pochamos las verduras en una sartén con aceite de oliva suave. En este caso yo le añadí dos guindillas a las verduras para un toque picante.
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Último paso añadir todos los ingredientes, salpimentar al gusto y a comer 😆😆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aday Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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19 años. Me encanta la cocina 😈
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