Bacalao rehogado con huevo y berenjenas al horno
95vanedg @vanedg_1995
#abecedario
🗓️ semana del 14 al 20 de agosto - Recetas que comienzan con una de estas dos letras: A o B;
El revuelto de bacalao es sin duda una opción estupenda para cenar y más aún si le añadimos berenjena. En lugar de fréir las patatas y las bernejenas, también podemos cocinarlas al horno, de esta forma aportarán muy pocas calorías.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una bandeja de horno con papel ponemos las berenjenas y el pavo en taquitos. Salpimentamos y regamos con aceite de oliva. Introducimos la bandeja en horno y horneamos durante 15-20 minutos a 150º C.
- 2
En una fuente ponemos las patatas en rodajas finas, salpimentamos e introducimos en el horno la fuente. Horneamos a 150ºC durante 15 minutos, luego añadimos el bacalao desmigado y horneamos 5-6 minutos más.
- 3
Batimos los huevos y los mezclamos con los demás ingredientes. En una sartén con un poco de aceite, añadimos la mezcla y cocinamos el revuelto.
- 4
Servimos en una fuente y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 95vanedg le encantará ver cómo quedó.
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