Bacalao a la cazuela, montada
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058
Es una receta que hacia mi madre cuando yo era pequeño. Y primero se monta la cazuela y luego se cocina ella sola. Esta de rechupete. #DiadelaMadre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Pelar las patatas y cortar rodajas de 1/2 cm, añadir sal, aceite y pimienta, cubrir con las patatas la base.
- 3
Cortar la cebolla en Juliana y colocar por encima de las patatas.
- 4
Cortar las colas por la 1/2 y colocar encima de la cebolla, añadir los ajos fileteados, el cebollino y 2 hojas de laurel.
- 5
Añadir el pimentón dulce de la vera ahumado
- 6
Añadir el pimiento rojo y verde, cortado a tiras, poner sal, pimienta, y aceite, no mucho.
- 7
Tapar y encendemos el fuego o la Vitro. empezamos a cocinar, a Fuego 1/2 por 30'
- 8
Mientras ponemos agua a hervir y cocemos los huevos, 12', enfriamos y cortamos en Rodajas.
- 9
Cuando falte 5' para terminar la cocción, ponemos las rodajas encima de los pimientos, tapamos y terminamos la cocción. No remover, menear la cazuela en círculos, para que no se rompan las patatas ni el bacalao.
- 10
Espero que OS guste, esta de 10.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Delgado Carbonell le encantará ver cómo quedó.
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