Merluza con refrito de ajo y cebolleta al pimentón

Vanessa
Vanessa @cook_4653511
Barcelona

Esta es una receta de estas de toda la vida, muy rápida de hacer, rica y resultona ya que con muy pocos ingredientes se hace un gran plato, y que sobre todo me recuerda a la cocina de mi madre #DíaDeLaMadre.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. Unos 2lomos de merluza o de otro pescado
  2. 5 dientesajo
  3. 1cebolleta
  4. 1 cucharadita postre pimentón dulce de La Vera
  5. 1 par de cucharadas aceite de Oliva Virgen Extra
  6. al gustosal y pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelamos y cortamos los ajos en láminas. También pelamos y cortamos la cebolleta en pluma o en juliana.

  2. 2

    Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite, cuándo esté caliente echamos los ajos. Los freímos un poco con cuidado que no se quemen y cuando veamos que están un poco dorados o que han cambiado de color añadimos la cebolla, dejamos freír todo junto.

  3. 3

    Mientras salpimentamos la merluza y la cocinamos a la plancha o al horno.

  4. 4

    Cuando tengamos el ajo y la cebolla fritos añadimos el pimentón, teniendo cuidado que no se queme. Una vez todo ligado, apagamos el fuego.

  5. 5

    Emplatamos el pescado, ponemos por encima nuestro refrito y a comer! 😉

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Escrita por

Vanessa
Vanessa @cook_4653511
Barcelona
Me gusta cocinar, probar nuevas recetas y sobretodo comer rico y sano.
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