Cogote de merluza con refrito de ajos
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Hoy he preparado para familia, unos ricos cogotes de merluza a la sartén con un refrito de ajos que estaban de chuparse los dedo. Fácil y rápidos de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pedimos a nuestro pescadero 3 buenos cogotes.
- 2
En casa, los secamos bien con un papel absorbente y los salpimentamos.
- 3
Ponemos aceite en una sartén (2 cucharadas)
- 4
La ponemos al fuego que se caliente bien
- 5
Una vez bien caliente, colocamos los cogotes con la piel hacia abajo y los tenemos 3-4 minutos que se tueste bien la piel y se vaya haciendo.
- 6
Pasado este tiempo les damos la vuelta y los tenemos otros 2 minutos.
- 7
En otra sartén, hacemos el refrito de ajo (que no se quemen los ajos)
- 8
Le damos nuevamente la vuelta a nuestros cogotes y les echamos unas gotas de vinagre y a continuación les ponemos el refrito de ajo por encima y tendremos terminado nuestro plato listo para COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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