Chuletitas de cordero al ajillo al horno con tubérculos al orégano fresco

Chuletas de cordero, con un toque de ajo. Riquísimas.

Un cordero muy sencillito pero una forma muy sana e ideal para degustar bien su carne tierna y melosa. Una delicia de plato. No os dejéis engañar por su simplicidad.

🐑🧄🧄🌱🍋A muchos no le gusta la casquería pero si probáis esto os va a encantar.#Al ajillo

Chuletas de Pavo, puestas a macerar al ajillo, y regadas con vino blanco, yo he usado el de Mercadona para cocinar, que lleva, tomillo, romero, etc... aunque podéis usar cualquier otro pero que sea seco.

Una receta muy sencilla, de cocina del día a día, pero con un toque enriquecedor que se presta a repetirlo más veces!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/nXMXG93qAkY

Fui a mi carnicero con ganas de adquirir Chuletas de cordero, pero no pudo ser, las quería con palo y no tenía, solo le quedaban de riñonada, mi gozo en un pozo, por lo que tuve que cambiar mi menú y opté por quedarme Chuletas, pero de cerdo, no estuvo nada mal, le puse una guarnición de alcachofas laminadas fritas que me encantan y todo regado con una salsa verde, para chuparse los dedos, una delicia !!!, dejaremos las de cordero para otra ocasión.

Hoy cordero por ser viernes unos champiñones y unas patatas fritas un plato que os animo a que lo probéis la verdad muchos sabores en un mismo plato #cocinadeverano

🔸Hay comidas muy buenas y fácil de preparar, con muy poco.🔸Receta subida a mi blog el 25/04/2023🔸Fotos realizadas el 07/12/2023 todo junto en una bandeja al horno.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver en mi perfil#al ajillo #blogelrinconcito #calabacín #comidacasera #comidasaludable #gulas #recetascaseras #salchichasdepollo #salchichasminis #Salchichasminiscongulasalajilloycalabacínalhorno

Se consideran por orden de importancia los riñones, de cordero, ternera, añojo, cerdo y vaca (también los de conejo), los de vacuno se diferencian de los de cerdo en que están formados por varios lóbulos, en el vacuno cuanto mayor sea el animal, el riñón es más oscuro y tiene más grasa a su alrededor.Refiriéndose a la casquería Ferràn Adrià dice que "Si para componer un menú solo somos capaces de utilizar productos de élite, la alta cocina está muerta".Las recetas de toda la vida, las que surgieron de la necesidad y el hambre, tienen ahora consideración de exquisitez y han sabido adaptarse a los nuevos tiempos utilizando las nuevas corrientes y técnicas de cocina para ir educando los paladares, enseñando a disfrutar y apreciar este género empezando por texturas agradables, y sabores no muy fuertes, para luego ir abriendo el campo y empezar a explorar todas sus posibilidades. La casquería ha sido, es y será un producto protagonista a lo largo de la historia, un producto que no deja indiferente y que provoca reacciones de rechazo y de admiración a partes iguales.(Chelo Miñana Castelló)

Una manera fácil y rica de hacer el hígado de cordero.

La casquería no agrada a todo el mundo, pero a mi me encanta, en concreto los sesitos, espero que os gusten.

Otra receta sencilla que siempre triunfa. Se puede hacer con salsa de miel y mostaza o barbacoa, o incluso con ajo, hierbas provenzales, limón y pimienta negra. Lo mejor, que no mancha apenas y se hace prácticamente solo. Ideal para cuando tienes visita en casa y no quieres pasarte el rato en la cocina. #CuchillosArcos

Hígado de cordero con ajos y vino blanco, una buena opción para una cena alta en hierro.

Tras los excesos navideños, algo más ligero, a la vez de rápido y fácil de preparar.

Mi intención era hacer un guiso pero, por una serie de circunstancias, se me echó encima la hora de comer y ya no me daba tiempo. Pensé cómo podría hacerlo de una forma rápida y solo se me ocurrió esta receta.Eran trozos sueltos de un costillar. Estaba muy bueno y lo hemos acompañado con una ensalada sencilla.#menúsemanal

Este plato es facilísimo de preparar y está riquísimo.

He querido probar las alcachofas al ajillo, han quedado crujientes y deliciosas, una tapa, aperitivo, o entrante que es superior.

Una receta exquisita y muy sencilla, para cuando no quieras pasar mucho tiempo en la cocina.

Familia un plato sencillo y delicioso 🤤 para cenar, este mes estoy a tope con los retos.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #AlAjilloo #Delantalglobal2024

Desde hace mucho tiempo, estaba buscando un chicharro grande, ya que los pequeños son todo espinas. Cual ha sido mi sorpresa, llegar a la pescadería y encontrarme uno de 1 kg y1/2. Con lo cual lo compre y lo hice al horno con refrito de ajos.#sopadeletras

Una forma distinta de cocinar las alitas de pollo.Desde aquí os invito a cocinarlas, de esta mánera muy distinta.

#platounico Solución de 30 minutos

Yo el pollo al ajillo lo hago con vino. Bueno, supongo que eso sería normal...Como ya sabéis los que me váis siguiendo, lo normal no va conmigo. Y son esos pequeños toques los que marcan diferencia en mi estilo culinario.Vamos, que yo el pollo al ajillo lo hago con vino... Y con cerveza. Ahora sí.Para probarlo y repetir!

Los higaditos de pollo son otra de mis debilidades (sí tengo muchas, soy muy débil 🤣)