Sopa de arroz🥄

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Una sopita muy apañada para esos días en que apetece un plato caliente. Sencilla, rápida, económica y muy sabrosa...

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 1 puñadoarroz por persona
  2. 3patatas medianas
  3. 1/2 latatomate triturado
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 1 pastillacaldo de carne
  8. Pimentón dulce de la Vera
  9. Colorante alimentario
  10. 1par de hebras de azafrán
  11. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En primer lugar ponemos el tomate triturado en una cazuela, con la cebolla y los ajos, y lo sofreímos en aceite de oliva. A continuación agregamos un puñado de arroz por comensal y el agua necesaria para cubrir cuando esté el sofrito. Añadimos la pastilla de caldo de carne.

  2. 2

    A continuación pelamos las patatas, las cortamos en dados (quebrándolas para que suelten el almidón y espesen el caldo), y las agregamos a la cazuela. Le ponemos sal al gusto.

  3. 3

    Seguidamente aderezamos con el pimentón dulce, el colorante alimentario y el azafrán y esperamos a que se hagan el arroz y las patatas. Añadimos más agua a demanda hasta que reduzca el caldo. Apartamos del fuego y ya tenemos nuestra sopa de arroz lista para servir. ¡Buen provecho!

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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